Ricetta per bimby
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Ecco come preparare le tagliatelle con crema di nocciole e mascarpone
Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa
Ingredienti:
350 g di tagliatelle
200 g di nocciole pelate
150 g di pancarré senza crosta tagliato a pezzetti
40 g di parmigiano grattugiato
150 g di latte
250 g di mascarpone
30 g di olio e.v.o.
sale e pepe nero q.b.
Preparazione:
Mettere nel boccale le nocciole e far tritare per 10 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere il pancarrè, il latte, l’olio, il parmigiano grattugiato, il sale, il pepe e far amalgamare per 50 secondi a velocità 5. Aggiungere il mascarpone e far amalgamare per 50 secondi a velocità 4. Trasferire la crema in una ciotola capiente, nel frattempo cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata e scolarle al dente. Successivamente mettere le tagliatelle nella ciotola con la crema di nocciole, amalgamare bene e servire.
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