Ricetta per bimby
TM6 TM5 TM31
Ecco come preparare le penne con gamberetti e rucola
Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa
Ingredienti:
100 g di rucola
1 mazzetto di prezzemolo
mezzo spicchio d’aglio senz’anima
40 g di olio e.v.o.
50 g di vino bianco
300 g di gamberetti sgusciati
sale e pepe q.b.
800 g di acqua
1 cucchiaino di sale
2 bustine di zafferano
400 g di pasta tipo penne o pasta corta
scaglie di grana q.b.
Preparazione:
Mettere nel boccale la rucola ed azionare il bimby per 3 secondi a velocità 6, al termine mettere da parte. Senza lavare il boccale mettere l’aglio, l’olio, il prezzemolo tritato ed azionare il bimby per 4 minuti a 120 gradi a velocità 1. Aggiungere i gamberetti, il vino, il sale, il pepe e far cuocere per 6 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft senza misurino. Al termine trasferire il tutto nella ciotola con la rucola.
Senza lavare il boccale, mettere l’acqua, un cucchiaino di sale ed azionare il bimby per 8 minuti a 100 gradi a velocità 1. Unire la pasta, lo zafferano e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Terminata la cottura, versare la pasta nella ciotola con il sugo di gamberetti e rucola ed amalgamare bene. Servire spolverizzando con le scaglie di grana.
Lascia un commento