Ricetta per bimby
TM6 TM5 TM31
Ecco come preparare la pasta cremosa zucchine e menta
Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa
Ingredienti:
320g di pasta tipo spaghetti
400g di zucchine tagliate a pezzetti
250g di formaggio fresco spalmabile
50g di latte
10 foglie di menta
40g di olio e.v.o.
sale, noce moscata, pepe q.b.
1 scalogno
Preparazione:
Mettere nel boccale lo scalogno e far tritare per 3 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire l’olio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 3. Aggiungere le zucchine, la menta, il sale e far cuocere per 20 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Aggiungere il formaggio spalmabile, il latte, il pepe, la noce moscata e far cuocere per 5 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft.
Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente. Condire la pasta con la crema di zucchine e servire.
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