Ricetta per bimby
TM6 TM5 TM31
Ecco come preparare la pasta con zucca e piselli
Tempo di preparazione della ricetta 40 minuti circa
Ingredienti:
400 g di pasta corta
350 g di zucca tagliata a cubetti
1 cucchiaino di dado vegetale preparato con il bimby
30 g di cipolla
50 g di latte
300 g di piselli surgelati
4 pomodorini tagliati in quarti
sale, pepe e noce moscata q.b.
30 g di olio e.v.o.
prezzemolo tritato e parmigiano grattugiato q.b.
Preparazione:
Mettere nel boccale la cipolla e far tritare per 3 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire l’olio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 3. Unire i piselli, la zucca, il latte, il sale, il pepe, la noce moscata, il dado vegetale e far cuocere per 20 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Unire i pomodorini e far cuocere per 5 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft.
Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente. Successivamente condire la pasta con la zucca ed i piselli, spolverizzare con il prezzemolo, il parmigiano e servire.
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