Ricetta per bimby
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Ecco come preparare la pasta con pomodoro panna e peperoncino
Tempo di preparazione della ricetta 40 minuti circa
Ingredienti:
360g di pasta corta
700g di salsa di pomodoro
200g di panna da cucina
20g di vodka
1 spicchio d’aglio
1 peperoncino
30g di olio e.v.o.
sale, pepe e prezzemolo q.b.
40g di parmigiano grattugiato
Preparazione:
Mettere nel boccale l’olio, l’aglio, il peperoncino ed azionare il bimby per 4 minuti a 120 gradi a velocità 1, al termine togliere l’aglio dal boccale. Unire la vodka e far sfumare per 1 minuto a 100 gradi a velocità 1. Aggiungere il pomodoro, il sale, il pepe e far cuocere per 20 minuti a 100 gradi a velocità 1. Successivamente unire la panna e far amalgamare per 5 minuti a 100 gradi a velocità 2.
Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente. Al termine della cottura, trasferire il sugo in una ciotola capiente, unire la pasta e amalgamare bene. Spolverizzare con il parmigiano ed il prezzemolo e servire.
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