Ricetta per bimby
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Ecco come preparare la pasta con crema di spinaci
Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa
Ingredienti:
30 g di cipolla
400 g di spinaci congelati, scongelati e strizzati
30 g di olio e.v.o.
250 g di mascarpone
sale e pepe nero q.b.
noce moscata q.b.
350 g di pasta tipo farfalle
40 g di parmigiano grattugiato
Preparazione:
Mettere nel boccale la cipolla ed azionare il bimby per 3 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire l’olio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 3. Aggiungere gli spinaci e far cuocere per 10 minuti a 100 gradi a velocità 1. Al termine togliere l’acqua di cottura, unire il mascarpone, il sale, il pepe, la noce moscata e far cuocere per 8 minuti a 100 gradi a velocità 1. Aggiungere il parmigiano ed azionare il bimby per 40 secondi a velocità 9.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolare al dente, condire con la crema di spinaci, amalgamare bene e servire.
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