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Pasta con crema di mortadella e pistacchi

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Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la pasta con crema di mortadella e pistacchi

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa

Ingredienti:
200g di mortadella tagliata a pezzetti
35g di granella di pistacchi + q.b.
40g di latte
500g di pasta corta
250g di philadelphia
sale, pepe e noce moscata q.b.
1200g di acqua
1 cucchiaino di sale

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale la mortadella e far frullare per 10 secondi a velocità 4, al termine togliere due cucchiai di mortadella dal boccale. Unire la philadelphia, la granella di pistacchi, il latte, il sale, la noce moscata e far frullare per 30 secondi a velocità 5. Trasferire in una ciotola capiente.

Senza lavare il boccale, mettere l’acqua, il sale, portare ad ebollizione per 8 minuti 100 gradi a velocità 1. Unire la pasta e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100 gradi con l’antiorario velocità soft. Scolare la pasta, mettere nella ciotola con la crema di mortadella ed amalgamare bene.

Servire con i pezzetti di mortadella messi precedentemente da parte e la granella di pistacchi.

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