Ricetta per bimby TM5 e TM31
Ecco come preparare le farfalle al salmone
Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa
Ingredienti:
1200 g di acqua
320 g di pasta tipo farfalle
180 g di salmone affumicato tagliato a pezzetti
100 g di panna da cucina bimby
40 g di burro
40 g di liquore brandy
sale, pepe, prezzemolo fresco tritato q.b.
Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale il burro, il salmone e far insaporire per 3 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Aggiungere il liquore brandy e far sfumare per 1 minuto a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft senza misurino. Unire la panna, il sale, il pepe e far cuocere per 5 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Mettere la salsa al salmone da parte in una ciotola capiente.
Senza lavare il boccale, mettere l’acqua, un cucchiaino di sale e portare ad ebollizione per 7 minuti a 100 gradi a velocità soft. Aggiungere la pasta e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Scolare la pasta, trasferirla nella ciotola con la salsa al salmone mantecare bene, spolverizzare con il prezzemolo tritato e servire.
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