Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31
Ecco come preparare i tartufini con nocciole
Tempo di preparazione della ricetta 15 minuti circa più 3 ore di riposo in frigorifero
Dosi per 40 tartufini
Ingredienti:
400 g di cioccolato fondente
50 g di cacao amaro
250 g di panna fresca per dolci
40 g di miele
40 nocciole tostate
1 pizzico di cannella
Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale il cioccolato e far tritare per 15 secondi da velocità 6 a velocità 10, al termine mettere da parte. Mettere nel boccale la panna, il miele, la cannella ed azionare il bimby per 6 minuti a 50 gradi a velocità 3. Aggiungere il cioccolato e far amalgamare per 3 minuti a velocità 3.
Trasferire in una ciotola e riporre in frigo per almeno 2 ore.
Trascorso il tempo, riprendere il composto dal frigorifero e formare i tartufini. Prendere una parte del composto, mettere al centro una nocciola, formare una pallina e riporre su una teglia rivestita con carta da forno. Continuare così fino al termine degli ingredienti. Riporre in frigo la teglia per 1 ora circa.
Trascorso il tempo riprendere i tartufi, rotolarli nel cacao amaro e posizionarli nei pirottini di carta. Conservare in frigo i tartufini alle noccione sino a prima di servirli.
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