Ricetta per bimby TM5 e TM31
Ecco come preparare le polpette di zucchine filanti
Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa
Ingredienti:
700 g di zucchine tagliate a dadini
250 g di formaggio tipo pasta filante
250 g di pangrattato aromatizzato
2 uova
20 g di olio e.v.o.
1 spicchio d’aglio
sale e pepe q.b.
un mazzetto di prezzemolo fresco
50 g di parmigiano
Preparazione:
Mettere nel boccale il parmigiano ed il prezzemolo e far tritare per 10 secondi a velocità 10. Al termine mettere da parte in una ciotola. Senza lavare il boccale, mettere l’olio e l’aglio e far insaporire per 3 minuti a 100° a velocità 1. Aggiungere le zucchine e far cuocere per 15 minuti a temperatura varoma a velocità 1, senza misurino. Al termine lasciare raffreddare. Aggiungere il formaggio a pasta filante e far tritare per 10 secondi a velocità 6. Unire le uova, il pangrattato, il parmigiano, il sale e il pepe e far amalgamare per 40 secondi a velocità 4. Formare le polpette, passarle nel pangrattato e cuocerle in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa oppure friggere in abbondante olio caldo fino a doratura. Servire subito.
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