Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31
Ecco come preparare la focaccia primavera
Tempo di preparazione della ricetta 3 ore circa
Ingredienti
300 g di farina di tipo manitoba
300 g di semola
300 g di latte parzialmente scremato
60 g di olio e.v.o.
1 cucchiaino di zucchero
15 g di sale
½ cubetto di lievito di birra fresco
Ingredienti per decorare:
pomodorini q.b.
olive q.b.
rucola q.b.
origano q.b.
zucchine q.b.
olio, sale, pepe q.b.
ed un pizzico di fantasia….
Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale il latte, lo zucchero ed il lievito e far sciogliere per 2 minuti a 37 gradi a velocità 3. Unire la farina manitoba, la semola, il sale, l’olio e far impastare per 4 minuti in modalità spiga. Trasferire in una ciotola unta con olio, coprire con pellicola trasparente e far lievitare per 2 ore in forno spento.
Trascorso il tempo stendere su un piano di lavoro rivestito con carta da forno. Trasferire su una teglia, emulsionare con acqua e olio e decorare con zucchine tagliate a listarelle, pomodorini tagliati in due, olive. Condire con sale, pepe, origano e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 30 minuti circa.
Lasciare intiepidire, decorare con la rucola e servire.
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