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Focaccia di Nino

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Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare la focaccia di Nino

Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa più il tempo di lievitazione

Ingredienti:
600 g di farina per pizza o farina di tipo “0”
1 patata cruda tagliata a pezzetti
450 g di acqua
½ cubetto di lievito di birra
15 g di sale
2 cucchiaini di zucchero
Per farcire:
pomodori ciliegino q.b.
olive q.b.
olio e.v.o. q.b.
sale grosso q.b.
origano q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale il lievito, la patata e far tritare per 10 secondi a velocità 10.
Unire la farina, il sale, lo zucchero, l’acqua e far impastare per 3 minuti a velocità spiga. Successivamente azionare il bimby per 3 minuti a velocità 6. L’impasto risulterà appiccicoso. Trasferire in una ciotola unta con olio e lasciare lievitare per un’ora. Dividere l’impasto in due teglie da 26 cm circa rivestite con carta da forno e ben unte on olio. Stendere leggermente l’impasto con le mani unte di olio. Farcire con olio, sale grosso, pomodorini e olive e lasciare lievitare per altri 30 minuti. Trascorso il tempo, cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 20-30 minuti circa. Sformare e servire.

 

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