Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31
Ecco come preparare il pesto di pistacchi
Tempo di preparazione della ricetta 5 minuti circa
Ingredienti:
250 g di pistacchi sgusciati
100 g di parmigiano
130 g di olio e.v.o.
qualche fogliolina di prezzemolo e di basilico
½ spicchio d’aglio senz’anima
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero
Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale il parmigiano e far tritare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere i pistacchi, l’aglio e far tritare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere l’olio, il prezzemolo, il basilico, il sale, il pepe e far frullare per 40 secondi a velocità 7. Trasferire il pesto in dei contenitori con chiusura ermetica.
Si conserva in frigo per due giorni coperto con olio. È possibile congelarlo.
Il pesto di pistacchi è ideale da spalmare su crostini o per condire la pasta.
Lascia un commento