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Pesto di pistacchi e pomodori secchi

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Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare il pesto di pistacchi e pomodori secchi

Tempo di preparazione della ricetta 5 minuti circa

Ingredienti:
60 g di pistacchi sgusciati
50 g di pomodori secchi sott’olio sgocciolati
20 g di caciocavallo grattugiato
30 g di parmigiano grattugiato
10 foglie di basilico
70 g di olio e.v.o.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale i pistacchi, i pomodori secchi, il basilico, il caciocavallo, il parmigiano, l’olio e far frullare per 30 secondi a velocità 6, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Successivamente, azionare il bimby per 30 secondi a velocità 7.

Riporre in un barattoli di vetro con chiusura ermetica, ricoprire con un filo d’olio chiudere con il coperchio e riporre in frigo fino al momento dell’uso. 

Si conserva in frigo per 7 giorni. Ideale per farcire bruschette, crostini o per condire la pasta

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