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Pesto di nocciole

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Ecco come preparare il pesto di nocciole

Tempo di preparazione della ricetta 5 minuti circa 

Ingredienti:
100 g di nocciole intere tostate
30 g di parmigiano grattugiato
200 g di panna da cucina
granella di nocciole q.b.
50 g di olio e.v.o.
1 pizzico di sale
pepe nero q.b.
1 pizzico di noce moscata

Preparazione:
Mettere nel boccale l’olio, le nocciole intere e far tritare per 30 secondi da velocità 6 a velocità 8, riunire sul fondo del boccale con la spatola e ripetere l’operazione per 30 secondi da velocità 6 a velocità 8. Al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere la panna da cucina, il parmigiano, il sale, il pepe, la noce moscata ed azionare il bimby per 30 secondi a velocità 7. Trasferire in un contenitore di vetro e riporre in frigo fino al momento dell’uso.


Si conserva in frigo per 5/ 7 giorni. Il pesto di nocciole è ideale per condire la pasta o i crostini.

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