Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31
Ecco come preparare il pesto di melanzane
Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa
Ingredienti:
300 g di pomodori tipo piccadilly o pachino
300 g di melanzane tagliate a cubetti
60 g di olio e.v.o.
60 g di parmigiano
30 g di basilico
1 spicchio d’aglio
sale q.b.
Preparazione:
Mettere nel boccale i pomodorini e far frullare per 20 secondi a velocità 8. Aggiungere l’aglio, le melanzane tagliate a cubetti e l’olio e far cuocere per 15 minuti a 100 gradi a velocità 1. Aggiungere il parmigiano, il basilico ed un pizzico di sale e far frullare per 20 secondi a velocità 8. Lasciare raffreddare prima dell’uso.
Il pesto di melanzane è ideale per condire la pasta o da spalmare su crostini o tartine.
Lascia un commento