Ricetta per bimby
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Ecco come preparare il pesto di mandorle
Tempo di preparazione della ricetta 5 minuti circa
Ingredienti:
100 g di mandorle pelate
100 g di mandorle con la buccia
100 g di parmigiano
6 foglie di basilico
4 pomodori secchi sott’olio sgocciolati
130 g di olio e.v.o.
mezzo cucchiaino di sale
un pizzico di pepe nero
Preparazione:
Mettere nel boccale il parmigiano e far tritare per 10 secondi a velocità 10. Al termine unire le mandorle pelate, le mandorle con la buccia ed azionare il bimby per 10 secondi a velocità 10. Successivamente aggiungere il basilico, i pomodori secchi, il sale, il pepe, l’olio ed azionare il bimby per 40 secondi a velocità 7. Trasferire in contenitori ermetici.
Il pesto di mandorle si conserva in frigo per 7 giorni coperto con un filo d’olio. E’ ideale per condire la pasta o per farcire crostini.
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