Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31
Ecco come preparare il pesto di asparagi
Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa
Ingredienti:
300 g di punte di asparagi
80 g di parmigiano
qualche fogliolina di basilico
40 g di pinoli
50 g di olio e.v.o.
1 cucchiaino di sale + q.b.
pepe q.b.
600 g di acqua
Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale l’acqua e il sale, posizionare il cestello, mettere gli asparagi e far cuocere per 18 minuti a temperatura varoma a velocità 2. Svuotare il boccale e mettere da parte gli asparagi. Mettere nel boccale il parmigiano, i pinoli e fafr tritare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire gli asparagi, il basilico, l’olio, il sale e far tritare per 40 secondi a velocità 7. Trasferire il pesto in dei contenitori con chiusura ermetica.
Il pesto di asparagi è ideale per condire la pasta, crostini di pane o insaporire carni bianche. Si conserva in frigo per 3-4 giorni.
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