Ricetta per bimby TM5 e TM31
Ecco come preparare la pasta risottata tonno e mascarpone
Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa
Ingredienti:
300 g di pasta corta
150 g di mascarpone
30 g di olio e.v.o.
150 g di tonno sott’olio sgocciolato
½ cipolla
480 g di acqua
sale, pepe e prezzemolo tritato q.b.
Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale la cipolla e far tritare per 3 secondi a velocità 7, riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere l’olio e far insaporire per 3 minuti a 120 gradi a velocità 3. Aggiungere l’olio e far insaporire per 3 minuti a 120 gradi a velocità 3. Unire il tonno e far cuocere per 1 minuto a 120 gradi a velocità soft. Aggiungere l’acqua, il sale, il pepe e far cuocere per 7 minuti a 100 gradi a velocità soft. Unire la pasta e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100 gradi cob l’antiorario a velocità soft. Due minuti prima del termine della cottura, aggiungere il mascarpone e far continuare la cottura.
Spolverizzare con prezzemolo tritato e servire.
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