Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31
Ecco come preparare la pasta risottata ricotta e pancetta
Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa
Ingredienti:
500 g di ricotta
2 bustine di zafferano
150 g di pancetta a cubetti
360 g di pasta corta
30 g di olio e.v.o.
sale, pepe e noce moscata q.b.
680 g di acqua
Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale l’olio, la pancetta e far insaporire per 4 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Unire l’acqua e portare ad ebollizione per 7 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Aggiungere la pasta, il sale, il pepe, la noce moscata, lo zafferano e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Unire la ricotta e far amalgamare per 2 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Impiattare e servire.
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