Ricetta per bimby TM5 e TM31
Ecco come preparare la pasta risottata con gorgonzola e mascarpone
Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa
Ingredienti:
400 g di pasta corta
720 g di acqua
200 g di mascarpone
180 g di gorgonzola piccante
parmigiano, pepe, noce moscata q.b.
1 cucchiaino di dado vegetale bimby
1 pizzico di sale
Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale l’acqua, il dado vegetale e azionare il bimby per portare ad ebollizione per 8 minuti a 100 gradi a velocità 1. Aggiungere la pasta e far cuocere il tempo indicato sulla confezione a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Due minuti prima del termine della cottura della pasta, fermare il bimby, aggiungere il gorgonzola tagliato a dadini, il mascarpone, il sale, il pepe, la noce moscata e far continuare la cottura per i rimanenti 2 minuti sempre a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Impiattare e servire con una spolverata di parmigiano e se lo gradite, del pepe nero.
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