Ricetta per bimby
TM6 TM5
Ecco come preparare la pasta broccoli e salsiccia risottata
Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa
Ingredienti:
350 g di pasta corta
300 g di cime di broccoli
mezzo scalogno
1 peperoncino
30 g di olio e.v.o.
300 g di salsiccia senza budello
5 g di sale
100 g di vino bianco
800 g di acqua
Preparazione:
Mettere nel boccale la cipolla, il peperoncino ed azionare il bimby per 3 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire l’olio ed insaporire per 5 minuti a 120 gradi a velocità 3. Aggiungere la salsiccia, i broccoli e far cuocere per 5 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Unire il vino e far sfumare per 4 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft senza misurino. Aggiungere l’acqua, il sale e far cuocere per 10 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Unire la pasta, amalgamare bene con la spatola e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Al termine impiattare e servire.
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