Ricetta per bimby TM6 - TM5 - TM31
Ecco come preparare le farfalle risottate con panna prosciutto e piselli
Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa
Ingredienti:
200 g di piselli surgelati
40 g di burro
200 g di prosciutto cotto tagliato a dadini
½ scalogno
250 g di panna da cucina bimby
700 g di acqua
2 cucchiaini rasi di sale
350 g di pasta tipo farfalle
noce moscata q.b.
Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo scalogno e far tritare per 5 secondi a velocità 7. Unire il burro e far insaporire per 3 minuti a 120 gradi a velocità 3. Aggiungere il prosciutto, i piselli e far insaporire per 5 minuti a 120 gradi con l’antiorario a velocità soft. Unire l’acqua, il sale e portare ad ebollizione per 7 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Aggiungere le farfalle e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Due minuti prima del termine della cottura della pasta, fermare il bimby ed aggiungere la panna e la noce moscata. Poseguire la cottura per il tempo rimanente. Terminata la cottura, trasferire in un piatto da portata e servire.
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