Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31
Ecco come preparare il pane morbido alla ricotta
Tempo di preparazione della ricetta 3 ore circa
Ingredienti:
150g di latte
5g di zucchero
15g di olio e.v.o.
15g di lievito
300g di farina “0”
150g di ricotta
15g di burro
5g di sale
Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale il latte, lo zucchero, il lievito ed azionare il bimby per 3 minuti a 37 gradi a velocità 3. Aggiungere la farina, la ricotta, il burro, l’olio, il sale e far impastare per 4 minuti in modalità spiga. Togliere l’impasto dal boccale, formare un panetto e riporlo in una ciotola coperta con pellicola trasparente e lasciare lievitare in forno spento per 1 ora e 30 minuti.
Trascorso il tempo, mettere l’impasto in una teglia da 24 cm di diametro, rivestita con carta da forno, schiacciarlo con le mani e lasciare lievitare per un’ora.
Trascorso il tempo, spennellare la superficie del pane con olio e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 25-30 minuti circa. Ultimata la cottura del pane morbido alla ricotta, lasciare raffreddare prima di servire.
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