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Pancarrè preparato con il bimby

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Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare il pancarrè con il bimby

Tempo di preparazione della ricetta è di 4 ore circa

Ingredienti:
600 g di farina di tipo “00”
300 g di latte
16 g di lievito di birra fresco
60 g di olio di semi di girasole
10 g di zucchero
1 cucchiaino di sale

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale il latte, il lievito, lo zucchero ed azionare il bimby per 4 minuti a 37 gradi a velocità 3. Unire la farina, l’olio, il sale e far impastare per 5 minuti in modalità spiga. Trasferire in una ciotola, coprire con pellicola trasparente e riporre in forno spento per un’ora e 30 minuti.

Trascorso il tempo, stendere l’impasto formando un rettangolo, arrotolarlo su se stesso e posizionarlo in uno stampo da plumcake da 30 cm rivestito con carta da forno. Lasciare lievitare in forno spento per un’ora e 30 minuti coperto da un canovaccio.

Trascorso il tempo, cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 40-50 minuti circa.
Il pancarrè preparato con il bimby, si conserve in sacchetti per alimenti per 2-3 giorni.

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