Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31 TM21
Ecco come preparare il pan dolce
Tempo di preparazione della ricetta 70 minuti circa
Ingredienti:
300 g di farina di tipo manitoba
220 g di farina di tipo “00”
150 g di burro
180 g di zucchero semolato
25 g di miele
2 uova
2 cucchiaini di aroma di panettone
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
200 g di uvetta sultanina ammollata
80 g di canditi
30 g di pinoli
30 g di liquore Marsala
30 g di liquore Grand Marnier
Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire il burro ed azionare il bimby per 3 minuti a velocità 2. Aggiungere le uova e far amalgamare per 2 minuti a velocità 3. Unire la farina di tipo manitoba, la farina di tipo “00”, il miele, l’aroma di panettone, il liquore Marsala, il liquore Grand Marnier, il lievito e far amalgamare per 2 minuti a velocità 4. Unire l’uvetta, i canditi, i pinoli ed azionare il bimby per 1 minuto in modalità spiga.
Trasferire l’impasto su una teglia rivestita con carta da forno e formare un panetto. Praticare dei tagli formando dei rombi su tutta la superficie del pandolce. Cuocere in forno preriscaldato statico a 160 gradi per 45-50 minuti circa.
Terminata la cottura, lasciare intiepidire prima di rimuovere dalla teglia, posizionare sul piatto da portata, spolverizzare con zucchero a velo e servire. Si conserva per 3-4 giorni.
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