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Muffins nutella e mascarpone

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Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare i muffins nutella e mascarpone

Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa 

Ingredienti:
250 g di farina di tipo “00”
180 g di zucchero semolato
50 g di burro morbido o di olio di semi d’arachidi
2 uova
200 g di mascarpone
1 cucchiaino di vanillina bimby o una bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
½ fiala di aroma d’arancia
1 pizzico di sale
nutella q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero, la vanillina e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10. Al termine, riunire sul fondo del boccale con la spatola. Posizionare la farfalla sulle lame, aggiungere le uova e far montare per 6 minuti a velocità 4. Aggiungere il mascarpone e far amalgamare per 2 minuti a velocità 3. Togliere la farfalla dalle lame. Aggiungere la farina, l’aroma d’arancia, il burro, il lievito, il sale e far amalgamare per 1 minuto a velocità 5. Trasferire negli stampini per muffin il composto. Mettere in ogni muffins un cucchiaino di nutella e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 20 minuti circa. Terminata la cottura, lasciare intiepidire, spolverizzare con zucchero a velo e servire.

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