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Muffins con feta pomodori secchi e olive

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Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare i muffins con feta pomodori secchi e olive

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa  

Dosi per 18 muffins

Ingredienti:
300 g di farina di tipo “00”
3 uova
250 g di formaggio spalmabile
80 g di latte
100 g di pomodori secchi sott’olio sgocciolati e tagliati a
pezzetti
150 g di feta tagliate a pezzetti
100 g di olive nere snocciolate
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
60 g di olio di semi di girasole
1 cucchiaino di origano
sale e pepe q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale le uova, il sale, il pepe, il formaggio spalmabile, il latte, l’olio e far amalgamare per 1 minuto a velocità 5. Unire la farina, il lievito, l’origano e far amalgamare per 1 minuto a velocità 5. Aggiungere i pomodori secchi, le olive, la feta ed amalgamare bene con la spatola all’interno del boccale. Trasferire l’impasto in pirottini per muffin e cuocere in forno preriscaldato statico a 170 gradi  per 20-25 minuti circa. Lasciare intiepidire prima di servire. 

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