Ricetta per bimby
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Ecco come preparare i muffins alla vaniglia
Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa
Ingredienti:
220 g di farina di tipo “00”
80 g di fecola di patate
250 g di zucchero
100 g di olio di semi di girasole
3 uova a temperatura ambiente
1 vasetto di yogurt alla vaniglia
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 pizzico di sale
Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero semolato, e lo facciamo polverizzare per 10 secondi a velocità 10. Al termine, riunire sul fondo del boccale con l’aiuto di una spatola. Aggiungere le uova, chiudere con il coperchio ed azionare il bimby per 6 minuti a 37 gradi a velocità 4, senza misurino. Aggiungere l’olio, lo yogurt, l’estratto di vaniglia, la farina, la fecola, il lievito, il sale e far amalgamare per 3 minuti a velocità 5. Versare il composto in dei pirottini per muffins. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 20-25 minuti circa, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Terminata la cottura, lasciare intiepidire prima di spolverizzare con zucchero a velo vanigliato.
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