Ricetta per bimby TM5 e TM31
Ecco come preparare i muffins di pandoro
Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa
Ingredienti:
200 g di pandoro tagliato a pezzetti
150 g di farina di tipo “00”
200 g di latte parzialmente scremato
80 g di olio di semi di girasole
50 g di gocce di cioccolato fondente o cioccolato fondente tritato
100 g di zucchero di canna
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 uovo
1 bustina di vanillina o 1 cucchiaino di vanillina bimby
Per la decorazione:
zucchero a velo, nutella, crema di pistacchi e granelle varie q.b.
Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale il pandoro tagliato a pezzetti e farlo tritarlo per 7 secondi a velocità 5. Aggiungere la farina, il lievito, lo zucchero, la vanillina e far tritare per 10 secondi a velocità 5. Aggiungere l’uovo, il latte, l’olio e far amalgamare per 50 secondi a velocità 4. Aggiungere le gocce di cioccolato o il cioccolato fondente tritato e far amalgamare per 20 secondi antiorario velocità 3. Versare il composto nei pirottini per muffin.
Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 20 minuti circa. Lasciare raffreddare, spolverizzare con zucchero a velo e guarnire a piacere con nutella o crema di pistacchi e granelle varie se lo gradite.
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