Ricetta per bimby 
   TM6 TM5 

Ecco come preparare la zuppa di cereali riso rosso e legumi

Tempo di preparazione della ricetta 90 minuti circa

Ingredienti:
200 g di pomodorini
40 g di cipolla
100 g di carote tagliate a pezzetti
1 gambo di sedano
1 spicchio d’aglio senz’anima
1 foglia d’alloro secco
1 rametto di rosmarino
60 g di olio e.v.o.
1 cucchiaino di sale
pepe nero q.b.
1 cucchiaino di dado vegetale preparato con il bimby
1200 g di acqua calda
250 g di cereali misti con riso rosso
400 g di legumi misti ammollati

Preparazione:
Mettere nel boccale la cipolla, le carote, i pomodorini, il sedano, l’alloro, l’aglio, il rosmarino e far tritare per 10 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire l’olio e far insaporire per 5 minuti a 120 gradi a velocità 1. Aggiungere i legumi, il sale, il dado vegetale, il pepe, l’acqua e far cuocere per 60 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft con il cestello al posto del misurino. Successivamente, unire i cereali ed il riso rosso e far cuocere per 15 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Servire irrorando con un filo d’olio.

Per bimby TM31 e TM21 si dovranno dimezzare le dosi mantenendo invariati tempi e velocità.

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