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Treccine di sfoglia con ricotta e gocce di cioccolato

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Ricetta per bimby 
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Ecco come preparare le treccine di sfoglia con ricotta e gocce di cioccolato

Tempo di preparazione della ricetta 40 minuti circa 

Ingredienti:
300g di ricotta
100g di zucchero semolato
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
35g di gocce di cioccolato
2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
1 tuorlo
1 cucchiaio di latte

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire la ricotta, l’estratto di vaniglia e far amalgamare per 2 minuti a velocità 3. Aggiungere le gocce di cioccolato ed azionare il bimby per 30 secondi con l’antiorario a velocità 2. 

Stendere la pasta sfoglia, farcire con la crema di ricotta livellando bene, posizionare sopra l’altra pasta sfoglia e sigillare bene i bordi. Tagliare la sfoglia formando delle strisce di circa 2 cm di larghezza. Prendere ogni striscia, piegare in 2 ed attorcigliare su se stessa per 3 volte. Posizionare su una teglia rivestita con carta da forno. Proseguire così con tutte le strisce. Spennellare la superficie con il tuorlo sbattuto con il latte e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 25 minuti circa. Terminata la cottura lasciare intiepidire, spolverizzare con zucchero a velo e servire.

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