Ricetta per bimby TM5 e TM31
Ecco come preparare le merendine tipo yogo brioss
Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa
Ingredienti:
3 uova
150 g di farina di tipo “00”
100 g di fecola di patate
150 g di zucchero
230 g di yogurt all’albicocca
80 ml di olio di semi di girasole
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
250 g di marmellata di albicocche
Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale le uova, lo zucchero, la vanillina e far montare per 6 minuti a velocità 4. Aggiungere lo yogurt, l’olio, la farina, la fecola ed azionare il bimby per 2 minuti a velocità 5. Aggiungere il lievito e far amalgamare per 30 secondi a velocità 6. Trasferire in uno stampo rettangolare ben imburrato e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 25 minuti. Fare la prova stecchino per verificare la cottura. Far raffreddare completamente, rifilare i bordi e tagliare in due parti. Rimuovere la parte superiore e farcire con la marmellata di albicocche. Ritagliare dando la forma delle merendine tipo yogo brioss. Posizionare delle striscette di carta da forno sopra ogni merendina e spolverizzare con zucchero a velo e rimuovere le striscette di carta da forno. Si conservano, avvolte singolarmente in carta di alluminio per 3-4 giorni.
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