Ricetta per bimby
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Ecco come preparare il mentolino – digestivo alla menta
Tempo di preparazione della ricetta 15 minuti circa più 20 giorni di riposo
Ingredienti:
40 foglie di menta fresca
360 g di vodka liscia
350 g di acqua
180 g di zucchero
il succo di mezzo limone
Preparazione:
Mettere in un barattolo di vetro con chiusura ermetica le foglie di menta, la vodka e lasciare macerare per 10 giorni in un luogo fresco ed al buio, mescolando una volta al giorno.
Trascorsi dieci giorni filtrare e tenere da parte. Mettere nel boccale l’acqua ed azionare il bimby per 10 minuti a 100 gradi a velocità 1. Unire lo zucchero, il succo di limone e far amalgamare per 40 secondi a velocità 3. Lasciare raffreddare completamente nel boccale. Quando il composto si sarà raffreddato, unire il composto di menta e vodka ed azionare il bimby per 50 secondi a velocità 3. Trasferire in una bottiglia di vetro e lasciare riposare per un settimana prima di essere consumato. Può essere consumato sia a temperatura ambiente che freddo di frigo.
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