Ricetta per bimby TM5 e TM31
Ecco come preparare la crema di limoncello
Tempo di preparazione della ricetta 20 minuti circa più 2 giorni per la macerazione
Dosi per preparare 1 litro circa di crema di limoncello
Ingredienti:
per la prima parte:
300g di alcool per alimenti 95°
la scorza di 5 limoni non trattati (solo la parte gialla)
per la seconda parte:
650 g di latte intero
320 g di zucchero semolato
1 bustina di vanillina
Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo le scorze di limone in un barattolo di vetro, versare l’alcool e lasciare macerare per due giorni al buio, mescolando ogni tanto.
Trascorsi i 2 giorni, mettere nel boccale il latte, lo zucchero, la vanillina ed azionare il bimby per 15 minuti a 100 gradi a velocità 2. Lasciare intiepidire nel boccale. Aggiungere l’alcool ben filtrato dalle bucce dei limoni e far amalgamare per un minuto a velocità 4. Trasferire la crema di limoncello in una bottiglia di vetro e conservare in frigo o in congelatore. Bere non prima di una settimana.
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