Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31
Ecco come preparare i fagioli in umido con il bimby
Tempo di preparazione della ricetta 90 minuti circa
Ingredienti:
1 cucchiaino di dado vegetale preparato con il bimby
40 g di cipolla
200 g di pomodori
60 g di olio e.v.o.
prezzemolo e rosmarino q.b.
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero
380 g di fagioli secchi ammollati il tempo indicato sulla confezione
950 g di acqua tiepida
Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale la cipolla, il rosmarino, il prezzemolo, i pomodorini e far tritare per 5 secondi a velocità 8. Al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere l’olio e far insaporire per 5 minuti a 120 gradi a velocità 1. Unire il sale, i fagioli, l’acqua, il dado vegetale preparato con il bimby, il pepe e far cuocere per 60 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft con il cestello al posto del misurino. Trascorso il tempo, continuare la cottura per altri 15 minuti a temperatura varoma con l’antiorario a velocità soft sempre con il cestello al posto del misurino. Ultimata la cottura, impiattare e servire con dei crostini.
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