Ricetta per bimby TM5 e TM31
Ecco come preparare i panini dolci di halloween
Tempo di preparazione della ricetta 4 ore circa
Ingredienti:
dosi per 20-22 panini
250 g di latte
50 g di zucchero semolato
15 g di lievito di birra fresco
1 uovo
300 g di farina di tipo Manitoba
200 g di farina di tipo “00”
50 g di olio di semi di arachidi
1 pizzico di sale
1 fiala di aroma di vaniglia o aroma di arancia
100 g di cioccolato fondente fuso
confettura di fragole q.b.
Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale il latte, lo zucchero, il lievito e far mescolare per 2 minuti 37 gradi velocità a 3. Aggiungere l’uovo, la farina manitoba, l’aroma di vaniglia, la farina di tipo “00”, l’olio, il sale e far impastare per 3 minuti a velocità spiga. Trasferire l’impasto in una ciotola, coprire con pellicola trasparente e far lievitare per circa 2 ore all’interno del forno spento.
Trascorso il tempo riprendere l’impasto formare dei panini di circa 40 g ciascuno e disporli su una teglia rivestita con carta da forno, coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare per almeno 30 minuti.
Trascorso il tempo spennellare i panini con con un tuorlo d’uovo e cuocere in forno preriscaldato statico a 200 gradi per 10-15 minuti circa. Lasciare raffreddare i panini. Tagliare orizzontalmente i panini per due terzi, riempire il taglio con la marmellata di fragole in corrispondenza del taglio fare dei trattini verticali, come per fare una cucitura, con il cioccolato fuso e realizzare gli occhi sempre con il cioccolato fuso. Lasciare asciugare il cioccolato e servire.
Lascia un commento