Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31
Ecco come preparare il semifreddo alle fragole
Tempo di preparazione della ricetta 15 minuti circa più 3 ore di riposo in congelatore
Ingredienti:
250 g di panna fresca (messa per 45 minuti in congelatore)
250 g di fragole
20 g di succo di limone
140 g di zucchero semolato
2 uova
Preparazione:
Iniziamo la ricetta posizionando la farfalla sulle lame.
Mettere nel boccale la panna e far montare a velocità 3,5 senza tempo e senza misurino, al termine mettere da parte in una ciotola. Togliere la farfalla dal boccale. Mettere nel boccale le fragole ed il succo di limone e far tritare per 20 secondi a velocità 10, al termine mettere da parte in una ciotola.
Lavare ed asciugare bene il boccale e la farfalla. Posizionare la farfalla sulle lame, mettere nel boccale lo zucchero e le uova e far montare per 5 minuti a velocità 3,5. Trasferire le uova montate in una ciotola capiente. Aggiungere alle uova montate la purea di fragole ed amalgamere delicatamente. Aggiungere la panna montata ed amalgamare delicatamente.
Versare il composto in stampini di silicone e posizionare in freezer per almeno 3-4 ore.
Trascorso il tempo impiattate e servire con una glassa alle fragole e se lo gradite con granella di pistacchi.
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