Ricetta per bimby TM5 e TM31
Ecco come preparare il semifreddo alla nutella
Tempo di preparazione della ricetta 40 minuti circa più 5 ore in congelatore
Ingredienti:
500 g di panna fresca
450 g di latte
150 g di nutella + nutella q.b. per decorare
80 + 50 g di zucchero semolato
3 tuorli d’uovo
1 bustina di vanillina
15 g di liquore al cioccolato
60 g di farina di tipo “00”
Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale 80 g di zucchero, i tuorli, la farina, il latte, la vanillina, il liquore e far amalgamare per 8 minuti a 80 gradi a velocità 4. Unire la nutella e far amalgamare per un minuto a velocità 4. Trasferire in una ciotola capiente e far raffreddare. Lavare ed asciugare bene il boccale. Mettere nel boccale 50 g di zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10. Posizionare la farfalla, versare nel boccale la panna, messa per 45 minuti in freezer, e far montare senza tempo e senza misurino a velocità 3,5. Al termine versare la panna nella ciotola con la crema di nutella messa precedentemente da parte e amalgamare delicatamente con una spatolina con movimenti dall’alto verso il basso.
Trasferire il composto in degli stampini in silicone e posizionare in congelatore coprendo con pellicola trasparente per almeno 4-5 ore. Trascorso il tempo rimuovere dagli stampini i semifreddi e decorare con nutella e granella di nocciole. Servire subito.
Clicca su questo testo per visualizzare la video ricetta su 
Lascia un commento