Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31
Ecco come preparare la mattonella gelato tiramisù
Tempo di preparazione della ricetta 10 minuti circa più 3 ore di riposo in congelatore
Ingredienti:
250 g di mascarpone
250 g di panna fresca per dolci (messa 45 minuti in congelatore)
150 g di latte condensato
30 savoiardi
350 g di caffè zuccherato freddo
cacao amaro q.b.
Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo la farfalla sulle lame, versare nel boccale la panna e far montare senza tempo e senza misurino a velocità 3,5. Al termine mettere da parte in una ciotola. Togliere la farfalla dalle lame e mettere nel boccale il mascarpone, il latte condensato e far amalgamare per 30 secondi a velocità 2. Versare il composto nella ciotola con la panna ed amalgamare delicatamente con movimenti dall’alto verso il basso.
Foderare uno stampo da plumcake da 26 x 13 cm con la pellicola trasparente. Bagnare i savoiardi nel caffè e posizionarli sul fondo e ai lati dello stampo. Versare metà della crema, e posizionare altri savoiardi inzuppati nel caffè. Versare il resto della crema e chiudere con un ultimo strato di savoiardi inzuppati. Coprire con pellicola trasparente e trasferire la mattonella in congelatore per almeno 3 ore. Trascorso il tempo, riprendere la mattonella gelato tiramisù dal congelatore, posizionare su un piatto da portata, togliere la pellicola e spolverizzare con il cacao amaro.
Lascia un commento