Ricetta per bimby TM5 e TM31
Ecco come preparare il gelato alla ricotta
Tempo di preparazione della ricetta 10 minuti circa più il tempo di raffreddamento in congelatore
Ingredienti:
200 g di latte intero
250 g di panna fresca
150 g di zucchero
300 g di ricotta fresca di pecora ben sgocciolata
1 pezzetto di cannella
1 cucchiaino di Marsala
granella di nocciole, topping al cioccolato (facoltativi)
Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 15 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere il latte, la panna fresca, il marsala e cuocere per 5 minuti a 80 gradi a velocità 1. Trasferire in in una ciotola e tenere da parte. Lavare e asciugare il boccale. Mettere nel boccale la ricotta e far frullare per 10 secondi a velocità 4. Al termine azionare il bimby per 30 secondi a velocità 1 e versare dal foro del coperchio il composto messo da parte. Frullare il tutto per un minuto a velocità 4. Trasferire il composto in un contenitore basso, coprirlo con pellicola trasparente e posizionarlo in freezer per 6-8 ore. Trascorso il tempo, riprendere il contenitore dal freezer e lasciarlo per 5 minuti a temperatura ambiente. Servire, se lo gradite, con granella di nocciole e/o topping al cioccolato. Si può conservare in congelatore per 5-7 giorni.
Consigli e suggerimenti
Provate il gelato alla ricotta con la brioche con il tuppo tagliatela a meta e farcitela con il gelato, completando il tutto con granella di nocciole e topping al cioccolato.
Clicca su questo testo per visualizzare la video ricetta su 
Lascia un commento