Ricetta per bimby
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Ecco come preparare i biscotti gelato
Tempo di preparazione della ricetta 50 minuti circa più il tempo di riposo in congelatore
Ingredienti:
20-30 biscotti tipo atene
200 ml di panna liquida fresca e fredda (almeno 45 minuti di freezer)
250 g di mascarpone
50 g di zucchero
gocce di cioccolato q.b.
Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10. Successivamente posizionare la farfalla sulle lame, aggiungere la panna e far montare senza tempo a velocità 3 e senza il misurino. Aggiungere il mascarpone e far amalgamare 30 secondi a velocità 3,5. Rimuovere la farfalla, aggiungere le gocce di cioccolata e con la spatola mescolare il composto. Farcire i biscotti e mettere nel congelatore per almeno 5 ore.
Consigli e suggerimenti
E’ possibile spalmare all’interno del biscotto una base di nutella.
Dopo aver messo per 3 ore i biscotti in congelatore, è possibile rivestire metà biscotto con del cioccolato precedentemente fuso a 50 gradi nel bimby (scriveteci nei commenti e vi delucideremo su come procedere).
E’ possibile aggiungere nel composto del gelato, prima di aver riempito i biscotti, un po’ di nutella, ma attenzione fate in fretta perché il composto così tende facilmente a scomporsi e quindi a sciogliersi.
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