Ricetta per bimby
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Ecco come preparare il tiramisù al pistacchio
Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti più 4 ora di riposo in frigorifero
Ingredienti:
900 g di mascarpone
380 g di crema di pistacchi
400 g di savoiardi
400 g di latte
200 g di caffè freddo amaro
granella di pistacchi q.b.
Preparazione:
Iniziamo la ricetta preparando la crema al mascarpone. Posizionare la farfalla sulle lame, mettere nel boccale il mascarpone, la crema di pistacchi e far amalgamare per 40 secondi a velocità 3.
Comporre il tiramisù. miscelare in una pirofila bassa e larga il caffè freddo amaro con il latte. In una pirofila di 20 x 30 cm mettere sul fondo un po’ di crema al mascarpone e pistacchi e livellare bene. Bagnare i savoiardi nella pirofila con il caffè freddo amaro miscelato con il latte e creare il primo strato posizionandoli sulla crema. Mettere sui savoiardi un po’ di crema e livellare bene. Fare un secondo strato con i savoiardi inzuppati nel caffè e latte. Trasferire il resto della crema in una sac-a-poche con il beccuccio largo e completare decorando con ciuffetti di crema. Spolverizzare con la granella di pistacchi e riporre in frigo per almeno 4 ore.
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