Ricetta per bimby
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Ecco come preparare la panna cotta cannella e menta
Tempo di preparazione della ricetta 15 minuti più 12 ore di riposo in frigorifero circa
Ingredienti:
750 g di panna fresca per dolci
100 g di latte intero
150 g di zucchero
12 foglioline di menta
1 cucchiaino di cannella in polvere
15 g di fogli di gelatina ammollati in acqua fredda per 10 minuti
20 g di liquore alla cannella (facoltativo)
Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero, la cannella, le foglie di menta ed azionare il bimby per 15 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere la panna, il latte, il liquore alla cannella, che è facoltativo, ed azionare il bimby per 8 minuti a 80 gradi a velocità 1. Successivamente aggiungere i fogli di gelatina ben strizzati ed azionare il bimby per 20 secondi a velocità 4.
Trasferire in uno stampo in silicone da 24 cm o in stampini monoporzione e riporre in frigo per almeno 12 ore. Trascorso il tempo rimuovere dallo stampo e servire. In caso di difficolta a rimuovere dallo stampo la panna cotta, suggeriamo di riporre la panna cotta in congelatore per 1 ora. Trascorso il tempo sarà più semplice rimuoverla dallo stampo in silicone.
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