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Panna cotta al cioccolato bimby per TM5 e TM31

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Tempo di preparazione 10 minuti più il tempo di raffreddamento.

Ingredienti:

500 g di panna fresca
100 g di cioccolato fondente o al latte
60 g di zucchero 
12 g di gelatina in fogli 

Preparazione:

Mettere a bagno in acqua fredda i fogli di gelatina. 
Mettere nel boccale il cioccolato fondente o al latte e lo zucchero e fare polverizzare per 10 secondi a velocità 10. Aggiungere la panna fresca e far amalgamare per 5 minuti a 80° a velocità 4. Aggiungere i fogli di gelatina ben strizzati e far cuocere per 2 minuti a 80° a velocità 4. Trasferire il composto in stampi monoporzione di silicone o usa e getta e lasciare raffreddare in frigo per almeno 6 ore.
Successivamente mettere in freezer per 30 minuti così sarà più semplice la fuoriuscita della panna cotta dagli stampini.

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