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Frittelline di ricotta dolci bimby per TM5 e TM31

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Tempo di preparazione  10 minuti circa
  


Ingredienti:

250 g di ricotta
100 g di farina tipo “00”
2 uova 
2 cucchiai di zucchero semolato
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
la buccia di un limone
Il succo di mezzo limone
olio di semi per friggere
zucchero semolato, zucchero a velo o miele per ricoprire le frittelle

Preparazione:

Mettere nel boccale lo zucchero e la scorza di limone e polverizzare per 20 secondi a velocità 10. Inserire la farfalla ed aggiungere la ricotta e le uova e montare per 3 minuti a velocità 3,5. Togliere la farfalla ed aggiungere la farina, il lievito, il succo del limone, la vanillina ed il pizzico di sale ed amalgamare per 1 minuto a velocità  5. L’impasto è pronto Scaldare l’olio in una padella anti-aderente e mettere l’impasto con un cucchiaino nella padella, cuocere finché non saranno dorate rigirandole. Scolarle e rosolarle nello zucchero o nel miele o cospargerle di zucchero a velo.
Consigli e suggerimenti

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