Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31
Ecco come preparare la crema pasticcere alle nocciole
Tempo di preparazione della ricetta 20 minuti circa
Ingredienti:
220 g di nocciole tostate
100 g di zucchero semolato
40 g di farina di tipo “00”
500 g di latte
2 uova
Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale le nocciole e lo zucchero e far tritare per 40 secondi a velocità 6. Al termine, riunire sul fondo del boccale con la spatola e far tritare ancora per 1 minuto a velocità 7, riunire sul fondo del boccale con la spatola e ripetete l’operazione per 1 minuto a velocità 8. Aggiungere il latte, la farina, le uova e far cuocere per 8 minuti a 90 gradi a velocità 4.
Trasferire in una ciotola e lasciare intiepidire coperta con pellicola a contatto.
La crema pasticcera alle nocciole è ideale per farcire torte, bignè o come dolce al cucchiaio.
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