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Crema pasticcera all’arancia

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Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare la crema pasticcera all’arancia

Tempo di preparazione della ricetta 15 minuti circa 

Ingredienti:
300 g di latte intero
200 g di succo d’arancia
3 tuorli d’uovo
50 g di farina di tipo “00”
120 g di zucchero semolato
la scorza di un’arancia bio

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero e la scorza d’arancia e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere il latte, il succo d’arancia, i tuorli, la farina e far cuocere per 7 minuti a 90 gradi a velocità 4. Trasferire in una ciotola e coprire con la pellicola trasparente a contatto e lasciare intiepidire prima di utilizzare.

La crema pasticcera all’arancia, può essere utilizzata come dolce al cucchiaio, per farcire torte e/o bignè. Si conserva in frigo per 2 giorni coperta con pellicola a contatto.

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