Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31
Ecco come preparare la crema fredda al melone
Tempo di preparazione della ricetta 10 minuti circa più un ora di riposo in freezer
Ingredienti:
400 g di melone Cantalupo tagliato a pezzetti
350 g di panna fresca
250 g di formaggio spalmabile o mascarpone
100 g di zucchero semolato
Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10.
Togliere dal boccale 70 g di zucchero e mettere da parte. Posizionare la farfalla, versare la panna, che consigliamo di mettere in congelatore per 45 minuti prima di iniziare la ricetta, e far montare senza impostare il tempo e senza misurino a velocità 3,5 .Togliere la panna montata dal boccale e metterla in frigo. Mettere nel boccale il melone e lo zucchero messo da parte e far tritare per 30 secondi a velocità 10. Aggiungere il formaggio spalmabile e far amalgamare per 20 secondi a velocità 5 . Al termine, trasferire in una ciotola capiente. Aggiungere la panna montata messa da parte e mescolare delicatamente con movimenti dal basso verso l’alto. Posizionare in freezer per un’ora prima di servire.
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