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Crema di ricotta al pistacchio

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Ricetta per bimby 
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Ecco come preparare la crema di ricotta al pistacchio

Tempo di preparazione della ricetta 5 minuti circa

Ingredienti:
250 g di ricotta di pecora
50 g di crema di pistacchi
50 g di granella di pistacchi
40 g di zucchero
1 fialetta di aroma di vaniglia o estratto di vaniglia
scaglie di cioccolato per decorare

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero ed azionare il bimby per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire la granella di pistacchi ed azionare il bimby per 20 secondi a velocità 10, al termine riunire su fondo del boccale con la spatola. Aggiungere la crema di pistacchi, la ricotta, l’estratto di vaniglia o aroma di vaniglia e far amalgamare per 40 secondi a velocità 4. Al termine trasferire in bicchierini di vetro, decorare con le scaglie di cioccolato e servire.

La crema di ricotta al pistacchio, si conserva in frigo per 2 giorni. E’ ideale come dolce al cucchiaio,  per decorare torte, crostate o farcire bignè.

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